Oglum istedi yaptim.Ama aslinda o icli kofte istedi ben onun yerine cig borek yaptim. Ama icli kofteden kacis yok yapilacak.Ben kucuk bir hamur yaptim.Yaklasik 10 tane boregim oldu.Cok lezzetli oldular.Hic denemediyseniz en yakin zamanda deneyin derim.
Malzemeler
Hamuru Icin;
1 su bardagindan biraz fazla un
1 yumurta
1 tatli kasigi tuz (tuz oranini siz kendinize gore ayarlayin). ayarlayin )
2 corba kasigi kadar aycicek yagi
Su(su orani artarsa un orani da artar hamurunuz cok olur)
NOT: Ben yarim su bardagi su kullandim.Kulak memesi kivaminda hamur olmali.
Ic Malzemesi:
150 gr. Kiyma kullandim.Cunku hamurum azdi.
1 tane sogan
Tuz,karabiber,nane
Kiymaya sogani rendeleyin.Tum baharatlari ekleyin.Cok az su ilave edin.Hamura daha iyi surulsun diye su ekliyoruz.
Yapilisi
Unun ortasini acin.Ama tum unu kullanmayin.Yumurtayi,2 yemek kasigi yagi ve tuzu ekleyip yoguralim.Kulak memesi kivamina gelene kadar un ekleyelim.Hamuru dinlendirelim.En az yarim saat dinlenmeli.Cevizden irice parcalar koparalim.Merdaneyle hamuru pasta tabagi genisliginda acip bir ucuna kiymali harctan koyalim.Kenarlarini kapatalim.Isterseniz bir cay tabagi kenariyla kesebilirsiniz.Bol kizgin yagda kizartalim.Boregin bir yuzu kizarirken,diger yuzune kasikla yag atalim.Bu yag boreklerin kabarmasini saglayacak.Yaninda ayranla yerseniz off derim.Afiyet olsun.Ben resmi zor cektim.Borege goz koyanlar pardon el koyanlar var.)::
