DOMATESLI TEL SEHRIYE CORBASI

     

          Selam herkese.Hala bilgisayarim yok.Cepten aynen devam.Zor oldugu icin boyle arada yaziyorum.Kolay ve detaysiz tarifleri tercih ediyorum.Bugunlerde bizde bolca her cesit corba pisiyor.Domatesli sehriye corbasini limonla icmeyi sevdigimiz icin daha da fazla yapiyorum.Siz de hemen yapin ve bol limon ve karabiberle icin derim.

           Malzemeler

           2 tane domates (ben yazin yaptigimiz sostan kullandim.Kisin domates yemiyoruz).
           1 tatli kasigi domates salcasi
           1 kepce aycicek yagi
            3 avuc kadar tel sehriye ve tuz

             Yapilisi
             Tencereye yagi koyup biraz kizdiralim.Rendelenmis domatesleri ve salcayi ekleyip kavuralim.Daha sonra kavrulan domateslerin icine 5 bardak su ekleyelim.Tavuk suyu olursa daha lezzetli olur.Su kaynayinca icine sehriyeleri ve tuzunu ekleyelim.Sehriyeler suyun ustune cikana kadar kaynatalim.5 dakika daha kaynatip ocagin altini kapatalim.Arzuya gore maydonoz eklenebilir.Afiyet olsun.
     

CIY BOREK(CIG BOREK YA DA PUF BOREGI)

        Oglum istedi yaptim.Ama aslinda o icli kofte istedi ben onun yerine cig borek yaptim. Ama icli kofteden kacis yok yapilacak.Ben kucuk bir hamur yaptim.Yaklasik 10 tane boregim oldu.Cok lezzetli oldular.Hic denemediyseniz en yakin zamanda deneyin derim.

         Malzemeler
         Hamuru Icin;
         1 su bardagindan biraz fazla un
         1 yumurta
         1 tatli kasigi tuz (tuz oranini siz kendinize gore ayarlayin). ayarlayin )
         2 corba kasigi kadar aycicek yagi
         Su(su orani artarsa un orani da artar hamurunuz cok olur)
         NOT: Ben yarim su bardagi su kullandim.Kulak memesi kivaminda hamur olmali.
          Ic Malzemesi:
          150 gr. Kiyma kullandim.Cunku hamurum azdi.
          1 tane sogan
           Tuz,karabiber,nane
            Kiymaya sogani rendeleyin.Tum baharatlari ekleyin.Cok az su ilave edin.Hamura          daha iyi surulsun diye su ekliyoruz.
            Yapilisi
             Unun ortasini acin.Ama tum unu kullanmayin.Yumurtayi,2 yemek kasigi yagi ve tuzu ekleyip yoguralim.Kulak memesi kivamina gelene kadar un ekleyelim.Hamuru dinlendirelim.En az yarim saat dinlenmeli.Cevizden irice parcalar koparalim.Merdaneyle hamuru pasta tabagi genisliginda acip bir ucuna kiymali harctan koyalim.Kenarlarini kapatalim.Isterseniz bir cay tabagi kenariyla kesebilirsiniz.Bol kizgin yagda kizartalim.Boregin bir yuzu kizarirken,diger yuzune kasikla yag atalim.Bu yag boreklerin kabarmasini saglayacak.Yaninda ayranla yerseniz off derim.Afiyet olsun.Ben resmi zor cektim.Borege goz koyanlar pardon el koyanlar var.)::

             

FIKRI MUHIM URUNLERIM

 Bir sure once fikrimuhim uyesi oldum.Yani artik bir fikrimuhimim.Fikrimuhim oldugunuzda size anket gonderiyorlar.Mail yoluyla cevapliyorsunuz.Daha sonra sizden urunleri deneyip etraniza anlatmanizi istiyorlar.Hicbir baglayiciligi yok.Ben de ankete katildim ve bana Nescafe Classic&Nestle Coffee Mate gonderdiler.Ikiser paket geldi.Diger paketi ablama verdim.Sizde FIKRIMUHIM olmak isterseniz buraya tik tik

KASAR PEYNIRLI FIRIN KOFTE

      Uzun zaman sonra tekrar merhabalar.Yemekler pisti ve butun tarifler birikti.Intenetle ilgili bir takim sorunlar oldu.Daha sonrasinda bilgisayarsiz kaldim.Simdi bir sureligine telefonla tarifler eklenecek.Napalim bir sure idare edilebilir.Telefondan yazdigim icin bazi  harf hatalari oluyor affola.Hemen tarife geciyorum.

Malzemeler

Yarim kilo kiyma
1 tane buyuk sogan
1 yumurta
4 yemek kasigi galeta unu
1 yemek kasigi limon suyu
1 cay kasigi karbonat
Tuz,karabiber,nane
2 dis sarimsak
1/2 su bardagi kasar peyniri rendesi
1 yemek kasigi sulandirilmis salca

Yapilisi

Kiymaya sogani rendeleyelim.Limon suyu ve karbonat haric tum malzemeleri ekleyip yoguralim.Buzdolabinda en az yarim saat dinlendirelim.Kiyma dinlendikten sonra limon suyunu ve ustune karbonati ekleyelim.Bu sirada limon kopurecek.Kiymayi tekrar yoguralim.Vaktiniz varsa 1 saat dinlendirin.Acilse dinlendirmedende yapabilirsiniz.Daha sonra yuvarlak kofteler yapip bir tepsiye dizelim.Sulandirdigimiz salcayi isterseniz pisirin.Sosu da tepsiye dokelim.Bu sos firinda koftelerin nemli kalmasini sagliyor.En son kasar rendesini koftelerin ustune koyup 180 derecede isinmis firinda kasarlar eriyene kadar pisirin.Sicak servis edilmeli cunku peynir bir sure sonra kuruyor.Kurumanin otesinde kofte peyniri icine cekiyor.Yani gorsellik acisindan dikkat etmekte fayda var.

MAYALI HAMURDAN SUCUKLU PİZZA

               Aslında Pizzayı yapmayalı 10 seneye yakın oldu.Fırından aldığım hamurla yapmıştım.Oldukça da lezzetli olmuştu.Annem ve babamın da bu lezzetin üstüne gelip yediklerini ve çok beğendiklerini hatırlıyorum.Dün de oğluma yarın sana Pizza yapacağım dedimve bugün yaptım.Hamurumu bu kez evde kendim hazırladım.Oldukça lezzetli ve dışarıda yediğimiz pizza tadında, hatta aynısı oldu diyebilirim.
         
               Malzemeler

              1 yumurta
              1 kaşık yoğurt
              1/2 çay bardağı sıvı yağ(küçük çay bardağı olacak)
              1 paket instant maya
              1 tatlı kaşığından az tuz (tuz ayarı size bağlı)
              3 yemek kaşığı ketçap
              Üzeri kaşar peyniri rendesi

             Üstü İçin

            Yeteri kadar sucuk
             2 domates (kabukları soyulmuş ve ince dilimlenmiş)
             2 tane biber
            Ben bu malzemeleri kullandım.Siz arzu ettiğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.

            Yapılışı

          Önce bir kaba 2 su bardağı kadar unu koyalım.Unun ortasını açıp içine yumurtayı yağı,yoğurdu ve unun tam üstüne mayayı ekleyelim.Malzemeleri karıştırıp yoğuralım.Unu yavaş yavaş ekleyelim.Hamur yumuşak bir hamur olmalı.Sucukları halka halka doğrayalım.Domatesleri de dilimleyelim.Biberleri de halka halka doğrayalım.Tepsimizi veya varsa pizza tepsimizi yağlayalım.Hamuru tepsiye yayalım.Bu sırada elimizi biraz yağlarsak,hamur daha kolay tepsiye yerleşir.Hamurun üstüne  ketçabı biraz yağla açıp  sürelim.En üste de sucukları ve diğer malzemeleri koyalım.Kaşar peyniri rendesini de ekleyip 200 derecede ısınmış fırında pişirelim.

NOT:Eğer ince bir pizza yemek istiyorsanız.Hamuru tepsiye yaydıktan sonra,çatalla delikler açabilirsiniz.

#YEMEK FIRTINASI 4. VE 5. GÜN

          #yemekfırtınası'na 3 günden beri katılamadım.Allahtan sonradan da devam edebiliyoruz.Bazen inanılmaz yoğun oluyor insan yetiştiremiyor bazı şeyleri.Benim için koşturmalı bir hafta olacak ya bakalım yine de oyuna katılıp devam etmek istiyorum.Şimdi evde en çok istenen tarif denmişti.Biz de en çok istenen kesinlikle makarna başka bir alternatif yok o kadar sevilir yani.

Malzemeler

1/2 paket makarna (çubuk makarna )
Sıcak su tuz,1 kaşık kadar sıvı yağ

Sosu İçin

3 domates rendesi
1 yemek kaşığı salça ve bir tatlı kaşığı biber salçası
2 kaşık margarin ve sıvı yağ (yağı ne kadar sevdiğinize bağlı ben 3 yemek kaşığı kullandım)
Tuz,karabiber,kimyon

Yapılışı

Makarnayı sıcak suda yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.Haşlama suyuna tuz ve yağı eklemeyi unutmayalım.Sosumuz için yağı kızdırıp domates rendesini ve salçaları ekleyelim.Tuz ve baharatları da ekleyip biraz suyunu çektirip altını kapatalım.Sosu makarnanın üstüne döküp karıştıralım.Afiyet Olsun

 

   Şipşak kurtarıcı tarif benim için hazır yufkadan börektir.Hem kolay yapılır ve pişer hem de dondurucuda bulunur.Patatesli gül börek benim için pratik bir börektir.

Malzemeler

3 Yufka
2 patates
1/2 soğan
Salça,tuz,karabiber,nane
İçine sürmek için yağ ,3 kaşık yoğurt ve bir yumurta

İçi için

Patatesleri haşlayalım ve ezelim.Soğanı küçük küçük doğrayalım.Soğanları 4-5 kaşık yağda kavuralım salçayı ekleyip kavuralım ve en son patatesleri de ekleyip kavurmaya devam edelim.Şöyle birkaç kez çevirdikten sonra ocaktan alalım.Tuz ve baharatları ekleyelim.Soğumaya bırakalım.

Yapılışı

Yufkaları dörde bölelim.Her bir parçaya önce biraz yağ sonra yoğurt karışımını sürelim.Patatesli harcı da koyup sigara böreği sarar gibi saralım ve içe doğru kıvıralım.Her birine aynı işlemi uygulayalım.Fırına sürmeden önce böreklerin üstüne yoğurt ve yumurta karışımından sürelim ve 20 derecede ısınmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.

NOT:Ben sıvı yağı ayrı kullandım .Ama siz yoğurdun içine de koyabilirsiniz.

YEMEK FIRTINASI PEYNİRLİ POĞÇA

     
        #yemekfırtınası 2, gün ödevimiz çayın en iyi arkadaşı nedir?Bence güzel bir poğaça ben çok severim.Çok ta sık yaparım.Bu poğaçayı çok sevgili ablacığım yaptı.Ellerine sağlık.

Malzemeler

 125 gr margarin
 1/2 su bardağından 2 parmak az Ayçiçek yağı
 2 yumurta (bir yumurtanın sarısı üstüne)Tuz,1 paket kabartma tozu
 3 kaşık yoğurt
 Aldığı kadar un
 Çörek otu
İç harcı için
Beyaz peynir ve maydanoz

 Yapılışı

Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp içine peynirli harcımızı koyuyoruz.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otunu serpiyoruz.200 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz.