CEVİZLİ ENNN GÜZEL KABAK TATLISI

        Çok methiye düzdüm başlıktan da belli.Efenim nasıl methetmeyeyim?Mümkün mü?Eşçezim mutfağa girmiş.Hatta mesaiye geceden başlamış.Kabakları kesmiş (gerçi kabaklar soyuluydu aramızda kalsın) dilimlemiş.Tencereye dizip ;kabakların üstünü örtecek kadar şeker  eklemiş.Sağ olsun, varolsun.Eşim bu tatlıyı harika yapar.Ellerine sağlık.Mutfakta daha sık görmek istediğimi de belirtmeden geçemeyeceğim.Tarif çok basit.Çoğu hanım bilir.Ama bilmeyen de vardır.Yeni evli olabilir,öğrenci olabilir.Evli olup ta bilmiyor olabilir.Tarifimiz bilmeyenlere gelsin.Malzeme listesi vermeden direk tarifi yazıyorum.
        Bizim kabaklar azdı.İki büyük dilim.Bizim aile küçük yetti.Kabaklar kesilip tencereye dizildi.Üzerini örtecek kadar şeker eklendi.Kabaklar bir gece bekledi ve suyunu kaldı.Orta hararetli ocakta yumuşayıncaya kadar pişirildi.Soğuyunca biz üzerine ceviz serperek yedik.Çok hafif ve lezzetliydi.Yapacak olanlara afiyet olsun.

Ramazan Pidesi

BU DA BÖYLE BİR BİBER

Biber en sevdiğim sebzelerdendir.Hele yaz aylarında yediğimiz çıtır çıtır incecik sivri biberler ağız sulandırır.Her yemeğe yakışır.Ancaaak bu gördüğünüz biberi sevemedim.Mecburiyetten yedim ve yemeklerime kullandım.Panama da yaşadığımız süre boyunca bu böyle oldu.Bu biberi kestiğinizde içi resmen sulu.Şöyle anlatayım.Şu çekirdekli bölge kurulanmadan olmuyor.Yoksa yağda çata pata dönüşüyor. Değişik bir durum velhasıl.Ama buna da şükür dedik yedik.Ayrıca çok ucuz da değildi.Paket halinde satılırdı.İçinde beş ya da altı tane olurdu.3 dolar civarında bir fiyatı vardı.

Resim alıntıdır.

Ev Yapımı Lahmacun

                        Bu lahmacunlar çok uzak bir ülkede yapıldı ve yenildi.Eşimin işi sebebi ile 2 sene kadar Panama'da yaşadım.Bu süre çok uzun olmasa da bazı zorlukları olmadı değil.En zoru da bulamadığımız bize özgü lezzetlerdi.Lahmacun da bu lezzetlerden biriydi bizim için.Canım öylesine çekmişti ki anlatamam.Olsun varsın Panama da olmasın.Ben de kendim yaparım dedim ve başladım araştırmaya.Hamur işleriyle aram iyidir.Klasik hamur tarifimle harika lahmacunlar yaptım.Valla biz bayılarak yedik.Benim tarifimle çok kolay ve leziz lahmacunlar yapabilirsiniz.Ben pişirirken teflon tava kullandım.
              Malzemeler:

              1/2 kilo un
              Su
              Tuz

               Harcı için:
                300 gr. orta yağlı kıyma
                2 orta boy soğan
                2 tane küp küp doğranmış domates
                1/2 demet maydanoz
                 Tuz,karabiber,kırmızı pul biber

Merhabalar...

       Bugün sizlerle ilk kez buluşuyorum.Uzun süredir hep aklımda olan bir durumdu bu.Kısmet bugüneymiş diyelim.Bloğumda içimden gelenleri paylaşmak istiyorum.Burası benim bölgem benim hayatım.Hayatta ne varsa burada da onlar olacak.Bazen iç dökümlerim bazen mutluluklarım çoğu zaman da yemek tariflerim olacak.Her telden dedim ya):Umarım başarılı olurum.Umarım iyi ki yapmışım derim.Sevgilerimle..